跨境电子商务新机遇与新挑战并存

在消费升级的大趋势下，跨境生鲜食品需求爆发。与过去几年蓬勃发展的互联网平民经济不同，2016年被称为“新中产阶级消费元年”。新中产阶级在网络消费中的比重日益提高，增长速度呈现跨越式发展。中产阶级和平民经济的消费特征有很大的不同，体现在三个方面：合理化，即低价格敏感性、重质量和分层。中产阶级非常重视食品质量，特别是在国内食品安全难以保障的情况下，这就产生了国外对高质肉、蛋、奶的强烈需求。

生鲜食品配送面临诸多痛点，跨境生鲜食品配送难度较大。生鲜食品配送面临着损耗大、温度层多、C端配送难、后一公里等痛点。但是，从国外到国内的物流环节和链条来看，跨境生鲜配送远远高于国内生鲜配送，主要的跨境生鲜来源国基本上都是远离中国的欧美、澳大利亚等发达**，对时效性、质量和成本控制提出了更高的要求。在整个物流配送过程中，不仅有出口仓储、跨境航运和空运、进口保税仓储，还有非常重要的食品检验检疫。另外，整个流程可以追溯到国内物流，因此远比传统的国内生鲜电子商务难度大，这对配送企业提出了更高的要求。

食品溯源解决了真伪问题，冷链配送解决了保鲜问题。进口新鲜食品有两大痛点。个消费者买了一块假肉，第二个消费者买了一块臭肉。事实上，假肉是一个真实性问题，臭肉是一个保存问题。食品溯源可以解决真实性问题。通过全程跟踪，一块牛肉从牧场到屠宰场，何时上船，何时入境，何时检验检疫，何时在保税平台重新包装。所有信息消费者都可以通过扫描包装上的二维码来识别食品材料的真实性。通过整合高质冷链物流企业，实现全过程严格冷链配送，防止食品变质，保证食品原料的新鲜度。