新鲜电子商务线路关闭！中小型生鲜食品企业或成为巨头的附庸，而小而美的模式备受青睐

电子商务的***一片蓝海

近年来，随着电子商务产业的天花板，作为电子商务市场“难啃的骨头”的新鲜电子商务终于迎来了自己的春天。

此外，随着阿里巴巴、京东等互联网巨头相继入驻，方便蜂、天天游仙等新品牌纷纷涌现。相关数据显示，仅2015年，就有260家新鲜电子商务企业新成立，新鲜电子商务市场迎来风口理论。

不过，据相关数据统计，2018年，生鲜商品的网上渗透率仅为3%，远低于服装等其他快速消费品，被媒体和投资者称为电子商务领域的***一片蓝海。

农业产业观察（官方账户搜索：农业产业观察）调查发现，未来三年，新电力市场交易量的年增长率将达到49%，预计2020年，渗透率将达到22%，这是完全值得挖掘的新零售潜力股。

利润问题一直是新鲜电子商务的痛点。

近年来，新零售理念风起云涌，生鲜食品行业不断迭代重组，失败者和进入者纷纷登台。

2016年后，新鲜电子商务平台市场参与者增加。2016年4月，生鲜食品电子商务佳肴停业，被业内认为是***家开始调整、被迫停业的企业。随后，包括001社区、后楚网、青年才俊、徐县等在内的o2o平台关闭。

不过，据其他数据显示，在4000多家新入驻的电子商务企业中，有4%的企业收入相同，95%的企业亏损，7%的企业亏损巨大，只有1%的企业盈利。

中国社科院金融与经济战略研究所所长李永健表示，生鲜食品是高利润产品。电子商务平台通过减少“原产地直采”环节和流通成本，可以扩大利润空间，提供盈利的可能性。无论是增加快速消费品还是新鲜产品，企业都需要培育供应链，在产品、分销等方面提供更为细致的服务。

供应链是生鲜电子商务的一个关键环节，它决定着生鲜电子商务的效率、质量和质量控制。与百国源的商品渠道一样，也有专门的供应链渠道和分包部门，从所有的产品规格和包装上都可以看出。一般商店很少有这样的包装规格。

今年，新鲜电子商务供应链的完善和商业模式的创新将成为竞争的焦点。

从农业产业观察来看，这种模式不能完全保证用户体验。只有不断提高供应链管理水平，尽量减少中间环节，才能真正降低损失和整体成本，让企业和消费者从中受益。

因此，加强供应链建设必将成为产业升级的下一个驱动点。

目前，垂直生鲜食品电子商务模式仍是主流，各类海鲜、果蔬的***电子商务可以根据市场需求及时调整产品，具有较大的业务灵活性。

综合性的大型生鲜电子商务平台可以发挥更大的整合作用，以更完整的供应链、更元的高质产品和更舒适的线下消费体验满足消费升级的需求。

但可以预见，随着资本仍在积极入市，人工智能在产业链各个环节的应用越来越广泛，商业模式创新仍有很大的想象空间。

农业产业观察分析发现，未来随着商业模式的创新，生鲜电子商务市场将继续细分，“小而美”的垂直模式和高等的综合平台模式将各具优势。

从新的电子商务发展来看，目前有两种小而美的电子商务模式：

这种模式主要是针对电子商务平台的小b端分销，如酒店和餐厅。因为订购的产品数量增加了，不像以前的平台对零售实行单独包装，节省了包装成本，降低了配送成本，但一般只针对市级配送。

以C2B的形式，客户下订单后一小时内不提供送货服务，而是次日送货，送货方式不是一个一个地送货上门，而是统一送货到社区提货点，并设置冷藏库储存。顾客只需下订单，第二天就可以到社区的冰柜自行送货。

在资本寒冬中，数据和利润成为资本投资的两大***。

业内人士指出，前两轮投资机构对部分创业项目只看背景数据。只要数据不好，任何理由都是无用的。”他们想讨论项目的数据，以便有一个新的组织来接收数据。”

如果数据做不到，那么就不会考虑更高一轮的融资。因为大多数风险投资项目都是非常重要的数据报告。

因此，中小生鲜电子商务只有不断烧钱才能改善数据。

投资机构对风险项目数据的追捧，加剧了整个行业“烧钱”的恶习，甚至成为一种难以治愈的创业痼疾。即便是那些吹嘘可持续盈利模式、创造闭环业务的项目，在初的“烧钱”大战中，也会被有着强大激励机制的同行们击倒。

农业产业观察调查显示，如果企业家不“烧钱”，而是致力于用户宣传，慢慢引导和培养用户习惯，甚至可能得不到融资。

可以说，目前新鲜的电子商务还是一个资本竞争的时期，只有大品牌的竞争才留在舞台上，小企业甚至失去了参战的资格。