聪明的新人怎么能打破这种局面呢？虽然新鲜的电子商务有着广阔的前景，但也有许多痛点

近年来，智利进口的切利子、厄瓜多尔白虾、波士顿龙虾用小小的指尖享受着全球美味。随着消费升级摆上台面，人们更加注重质量和健康。生鲜食品消费已进入质量时代。生鲜食品电子商务的快速发展正好满足了人们的需求。

据艾瑞咨询称，中国新兴电子商务市场保持着年均50%以上的增长速度。面对广阔的市场需求，近年来出现了许多具有不同特点的新鲜电子商务。

在网上购买新鲜食品时，你关心的是什么？--送货速度快不快，品类不够丰富，价格不实惠

市场前景广阔，为何难做？--仓储配送成本高，运输过程中易损坏鲜活产品，农产品难以标准化

阿里巴巴发布的《2018年中国新年习俗报告》显示，春节期间，进口生鲜食品营业额同比增长近，智利切利齐的支付订单同比增长超过400%。随后，京东发布的大数据也显示，春节期间生鲜商品销售增长近200%。

随着互联网及相关技术的快速发展，新的消费群体的逐步形成，生鲜食品电子商务可能出现井喷式增长。

不同于传统的新鲜食物。新鲜电子商务虽然有着广阔的市场前景，但也面临着许多问题。

--存储和分发的成本很高。新鲜产品不同于其他产品，我们必须保证足够的新鲜度，但在储存、运输和配送过程中，产品很容易丢失，这就要求新鲜产品必须冷藏。在新鲜的供应链中，***个成本是建立一个仓库。新鲜的储存环境需要有不同的温度区域，如冷冻、冷藏、恒温等，建立这样一个仓库，成本并不便宜。在配送和运输过程中，还需要进行温度控制，所以冷藏和保温车必不可少，冷藏车的价格大约是普通货车的2-3倍。

--农产品标准化难度大。很多网购生鲜产品的消费者都遇到过这样的困惑：这次和上次有什么不同？由于品种的多样性以及各种因素对单一品种生长的影响，农产品质量难以控制。农产品在运输过程中易破碎、易污染，很难像其他产品一样进行标准化生产和销售。新鲜电子商务平台也可能因农产品“不规范”问题影响用户体验。

--在运输过程中，鲜活产品的流失也是一个大问题。由于生鲜食品种类繁多、同质化程度高、储存时间短，目前电子商务中生鲜食品的流失率高达20%。分销成本过高影响了新鲜电子商务的利润。

加强供应链支持，完善物流配送体系，优化用户体验

如今，消费者开始养成在网上购买生鲜食品的习惯。不过，尼尔森发布的《中国生鲜电子商务产业发展白皮书》显示，我国生鲜电子商务的市场渗透率仅为1%左右，与服装20%-30%的渗透率相比，还有很大的发展空间。整个生鲜食品有上万亿元的规模，即使渗透率达到10%，也有上万亿元的空间。

供应链能力是生鲜电子商务企业降低成本、提快捷率、保证质量和稳定的关键。为了保证电子商务平台内的商品质量，公司直接与农业生产基地合作，从源头上保证新鲜品质。

随着消费的升级，人们吃得越来越好，掌握了消费需求，直接与农民联系起来，引导农民生长繁殖，生产出满足现代人消费需求的产品。”在我们的网店购买生鲜产品，可以追溯农产品的来源，看谁种谁养，让消费者有“看得见的安心”。

iResearch的数据也显示，新鲜电子商务平台对供应链的布局越来越深。例如，京东的自助生鲜配送已覆盖300多个城市，可在220个城市48小时内配送；安信达速食冷链系统自助支持北京、上海、广州、深圳等20个大城市，第三方物流覆盖**310个城市。

过去的2017年被称为“新零售元年”。该行业竞争测试新的零售方法，包括新鲜食品行业。阿里巴巴推出“赫玛鲜活生活”，京东推出“7fresh”，永辉***推出“超级物种”

在政策环境、用户渗透率增加、模式确定、标准化水平提高、冷链物流技术发展等因素的影响下，2018年可能成为新鲜电子商务的黄金时代。品质标准化、冷链自主权是生鲜电子商务的核心竞争力，现场购物是生鲜消费的核心需求，“线上配送+线下体验”将是生鲜电子商务的发展方向